小英 发表于 2014-4-19 16:50:52

求红糟酸制作步骤、方法！

作为武宣的后辈，很多人只知道吃红糟酸，却不懂得做。很可悲啊，求方法。

bluesky 发表于 2014-4-19 18:34:08

我也查不到哦
但是我知道大概的方法 就是放红糟，放料，倒点酒，加点盐，还要记住一定要密封好！不能漏气````多试几次！总能淹出好吃的来```
或者有机会回家问老人吧```最好是觉得哪家淹的好吃找哪家去问，这种东西我倒觉得言传的才有用，书面的方法估计也淹不出特别好的味道`！

狼的诱惑 发表于 2014-4-19 18:35:54

讲没有用的，这种工艺只有你亲手克学，找一个武宣的老奶，让人家教你吧！:lol
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