大便里的咖啡.最名贵的咖啡.你喝得下否.
大便里的咖啡.最名贵的咖啡.你喝得下否.猫屎咖啡，又称麝香猫咖啡（英语：civet coffee，印尼语：Kopi Luwak，菲律宾语：kape motit, kape alamid, kape melô, kape musang）。
根据印尼语，Kopi意為咖啡，Luwak意為麝香猫。猫屎咖啡的天然產地和人工养殖场，主要集中在印尼的苏门达腊、爪哇、峇里岛、苏拉威西岛等岛屿，以及菲律宾和一些地方，乃全球最昂贵的咖啡之一，1公斤400美元。
猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作為原料所生產，故叫「猫屎咖啡」。该种动物主要以咖啡豆為食，在椰子猫胃裡完成发酵后，破坏蛋白质，產生短肽和更多的自由胺基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。咖啡评论家克里斯鲁宾说，「酒香是如此的丰富与强烈，咖啡又是令人难以置信的浓郁，几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感，并长时间地在舌头上徘徊，纯净的回味。」
椰子猫属於杂食性动物，除了食用种子為生，也吃昆虫及蛇类、鸟类、两栖爬行类，因此真正野生的椰子猫排放出来的粪便，会混杂着各种物质。印尼当地有农民等捕捉椰子猫来饲养，喂食咖啡豆来造。但人工培育以及天然的毕竟还是有一定区别。
:victory:、、、、、、、、、、、、、 ;P哈哈。
嗯。只听说过，没得喝过，倒还真是想尝尝。
我爱摩卡~
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